İÇİNDEKİLER
Eğer katı bir vejetaryenseniz ya da laktoz intoleransınız mevcutsa size aşağıda vereceğim süt tariflerini deneyebilirsiniz:
1.Soya Sütü
Malzemeler: 250 g soya fasulyesi, 2 litre su
Yapılışı: Soya fasulyesi üzerine su eklenip 6 – 8 saat bekletilir. Kabukları alınan soya fasulyesi az miktarda suyla bir süre kaynatılır. Sonra blenderden geçirilir. Çok katı bir kıvamdaysa tekrar su eklenir. Püre haline gelen soya fasulyesi sulandırılıp ocakta ısıtılır. Daha sonra pürüzlü kısmını tülbentten geçirerek soyadan süt elde etmiş olacaksınız.
2.Yulaf Sütü
Malzemeler: Blenderden geçirilmiş 1 su bardağı yulaf ezmesi, 4 su bardağı su
Yapılışı: Yulaf ve suyu ağzı sıkıca kapatılmış bir kaba koyup gece boyunca buzdolabında bekletin. Sabahleyin bu kabı 1 dakika kadar çalkalayın ve daha sonra tülbentten geçirin. Arzunuza göre tatlandırmak için tarçın ve Hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
3.Pirinç Sütü
Malzemeler: 1 su bardağı kahverengi pirinç, 2 su bardağı su
Yapılışı: Kahverengi pirinçler temizlendikten sonra iyice yıkanır. Birkaç saat boyunca suda bekletilir. Daha sonra ocağa alınıp pişirilir. Pişmiş pirinç blendere eklenir ve üzerine su ilave edilir. Pürüzsüz olana kadar blenderden geçirilir.
4.Badem Sütü
Malzemeler: 1 kupa kadar çiğ badem, 4 kupa su
Yapılışı: Çiğ bademleri derin bir kaba ekleyin ve üzerine su ekleyin. Kabukları ayrılana kadar yaklaşık 8 saat bekletin. Kabukları ayrılan bademleri blenderden geçirin, kalan suyu kabın içine dökün. Karışım pürüzsüz olana kadar blenderden geçirin.
5.Hindistan Cevizi Sütü
Malzemeler: 2 kupa rende Hindistan cevizi, 5 kupa su
Yapılışı: Taze Hindistan cevizi rendelenir. Blendere Hindistan cevizi rendesi ve su konulup blender 5 dakika kadar çalıştırılır. Sonra ağzı kapalı olarak oda sıcaklığında 1 saat kadar bekletilir. Daha sonra blenderden birkaç tur daha geçirilir. Üzerine tülbent geçirilen bir süzgeçle süzülerek posası sudan ayırılır.
6.Kaju Sütü
Malzemeler: 200 gr kaju fıstığı, 1 litre sıcak su
Yapılışı: Kaju fıstıkları yıkandıktan sonra derin bir kaba alınır. Üzerine sıcak su eklenir. En az 4 saat bekletilir ve süzülür. Daha sonra üzerine tekrar sıcak su eklenen kaju fıstıkları blenderden geçirilir. Üzerine tülbent geçirilen bir süzgeçle süzülür.
7.Fındık Sütü
Malzemeler: 100 gram çiğ fındık, 400 ml su
Yapılışı: Fındıklar bir gece önceden suda bekletilir. Ertesi sabah fındıklar süzülüp üzerine su eklenir ve pürüzsüz olana kadar blenderden geçirilir. Posalar tülbentten geçirilir.
8.Kenevir Sütü
Malzemeler: 1 kg kenevir tohumu, 2 litre su
Yapılışı: Kenevir tohumları yarım saat suda bekletildikten sonra süzülür. Yıkama işlemi için yarım saat daha suda bekletilir. Daha sonra blenderden geçirilir. Tülbent geçirilmiş süzgeçle süzülür.
